Valderrobres, a 193 km. de la ciudad de Teruel, no es solo la capital administrativa del Matarraña, sino que es el corazón y punto de referencia para todos los pueblos de la comarca.

Urbanisticamente hablando existen dos Valderrobres: el medieval, y el Valderrobres moderno, separados ambos por el meandroso curso del río Matarraña, es el primero el que marca el interés del visitante y donde se encuentran ubicados los Apartamentos La Cova. Un airoso puente medieval de piedra facilita el paso al Valderrobres monumental.

A partir de aquí, las calles se inclinan en un acusado ascenso hacia la zona mas elevada del casco antiguo, con un total de 133 escalones, pasara por la antigua tahona, donde se hallaba el horno de pan comunitario de la villa, para llegar a la Iglesia de Santa Maria la Mayor y Castillo, visita mas que obligada a los visitantes no solo de Valderrobres, si no a los de toda la Comarca del Matarraña-Matarranya.